為了使學(xué)生深入了解合川地區(qū)特色產(chǎn)業(yè)情況，從而加深我院同學(xué)對(duì)地方經(jīng)濟(jì)的了解，增強(qiáng)其對(duì)所學(xué)專業(yè)的推進(jìn)服務(wù)地方產(chǎn)業(yè)、地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展的意識(shí)培養(yǎng)，同時(shí)實(shí)現(xiàn)跨學(xué)科融合的產(chǎn)教融合實(shí)踐，6月19日，數(shù)字經(jīng)濟(jì)學(xué)院、文學(xué)與傳媒學(xué)院、外國(guó)語(yǔ)學(xué)院聯(lián)合開展跨專業(yè)認(rèn)知實(shí)習(xí)活動(dòng)，前往合川區(qū)火鍋產(chǎn)業(yè)園——重慶牧哥食品有限公司進(jìn)行實(shí)地參訪學(xué)習(xí)。
此次活動(dòng)本旨在讓同學(xué)們了解傳統(tǒng)食品加工行業(yè)的生產(chǎn)流程及數(shù)字化轉(zhuǎn)型現(xiàn)狀，親身感受牧哥的生產(chǎn)研發(fā)體系的迭代更新，思考在數(shù)字經(jīng)濟(jì)發(fā)展背景下，如何將自己的專業(yè)融入到實(shí)踐中。本次實(shí)習(xí)我院由院長(zhǎng)助理王莉姍、大數(shù)據(jù)管理與應(yīng)用專業(yè)教師曾小龍及輔導(dǎo)員曹麗媛3位老師帶隊(duì)前往，參與學(xué)生為大數(shù)據(jù)管理與應(yīng)用專業(yè)的同學(xué)。
重慶牧哥食品有限公司創(chuàng)始于1984年，牧哥食品專注于牛油技術(shù)的革新和高品質(zhì)產(chǎn)品的產(chǎn)出。歷經(jīng)多年，牧哥已形成完善的生產(chǎn)制造研發(fā)體系、供應(yīng)鏈體系和數(shù)字經(jīng)濟(jì)化轉(zhuǎn)型。實(shí)現(xiàn)餐飲產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈頭部品牌的戰(zhàn)略目標(biāo)。
首先，企業(yè)講解員帶我們走進(jìn)了企業(yè)的自動(dòng)化生產(chǎn)車間，在這里，我們目睹了一系列現(xiàn)代化、智能化的先進(jìn)設(shè)備。企業(yè)擁有完整的全自動(dòng)生產(chǎn)線，自動(dòng)化生產(chǎn)線運(yùn)作，不需要耗費(fèi)大量人力，就可以滿足市場(chǎng)的需求。接著，我們來(lái)到了企業(yè)的展示廳，講解員給我們介紹了企業(yè)的發(fā)展歷程以及深厚的企業(yè)文化。最后，講解員帶領(lǐng)我們參觀了底料車間，同學(xué)們目睹了先進(jìn)的自動(dòng)化生產(chǎn)線，從原料的精準(zhǔn)配比，到精細(xì)的攪拌混合，再到最后的封裝，整個(gè)流程高效且精準(zhǔn)。
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參觀結(jié)束后，公司組織了座談會(huì)，在會(huì)上同學(xué)們對(duì)在大數(shù)據(jù)背景下，如何將自己專業(yè)與企業(yè)發(fā)展相融合等問題進(jìn)行了深入探討，企業(yè)負(fù)責(zé)人也對(duì)相關(guān)問題進(jìn)行了細(xì)致的講解和解答。此次企業(yè)參訪活動(dòng)同學(xué)們都收獲頗豐。通過實(shí)地參訪，同學(xué)們對(duì)于企業(yè)發(fā)展和轉(zhuǎn)型有了更加深入的思考，更在實(shí)踐中鍛煉了同學(xué)們跨專業(yè)知識(shí)的融合的能力。希望在未來(lái)能夠與重慶牧哥食品有限公司開展更深層次的合作，共同推動(dòng)行業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展。
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